Pollo Asado al Carbón con Leña de Mesquite: solo los fines de semana

Cada sábado y domingo, Quesadillas Lupita enciende la leña de mesquite para preparar uno de los platillos más esperados de la semana: el pollo asado al carbón. Si buscas "wood-fired chicken Caldwell Idaho" o simplemente quieres algo distinto al menú regular, este es el platillo que no te puedes perder.

¿Por qué leña de mesquite?

La leña de mesquite es una de las maderas más usadas en la cocina tradicional mexicana para asar carnes, porque libera un humo con sabor intenso y ligeramente dulce que ninguna parrilla de gas puede replicar. El calor constante y directo del carbón, combinado con el humo de mesquite, es lo que le da a nuestro pollo esa piel dorada y crujiente por fuera, y jugosa por dentro.

Un proceso que toma tiempo (y vale la pena)

Preparar pollo asado al carbón no es rápido: requiere vigilar el fuego, voltear las piezas en el punto correcto y controlar la temperatura durante todo el proceso para que quede bien cocido sin perder jugosidad. Por eso es un platillo que solo ofrecemos los fines de semana, cuando tenemos el tiempo para hacerlo bien, desde el encendido de la leña hasta el último volteo.

¿Qué incluye?

Nuestro pollo asado al carbón se sirve entero o en medio, según cuántas personas vayan a comer. Cada orden incluye 8 tortillas recién hechas, arroz, frijoles, salsa y ensalada — todo lo que necesitas para armar un plato completo o tacos de pollo asado al momento.

Disponibilidad limitada

Como el proceso toma tiempo y la demanda es alta los fines de semana, te recomendamos ordenar con anticipación por WhatsApp si planeas recogerlo un sábado o domingo. Así aseguras tu pollo asado al carbón antes de que se agote.

Ven a probarlo en Caldwell, Idaho

Si nunca has probado pollo a la leña preparado de la forma tradicional, este fin de semana es el momento. Visítanos en 121 E Simplot Blvd, Caldwell, ID, o escríbenos por WhatsApp para reservar tu pedido con tiempo.